SUPERmintea sau INTELIGENȚA

Este esențial să consumi grăsimi suficiente – și din cele potrivite – pentru a-ți întreține mielina în stare bună și a-ți asigura rapiditatea și eficiența semnalelor creierului. Deficitul de colesterol este legat de o scădere a funcțiilor cognitive și a memoriei, în special pentru cei care urmează o alimentație cu un conținut ridicat de carbohidrați și scăzut de grăsimi și de colesterol (cunoscută și sub numele de dieta americană standard – care este cu adevărat TRISTĂ). Un studiu publicat în European Journal of Internal Medicine a arătat că o alimentație deficitară în grăsimi și colesterol, dar bogată în carbohidrați, ar putea contribui la dezvoltarea maladiei Alzheimer. Pe de altă parte, s-a demonstrat că o alimentație bogată în grăsimile potrivite crește capacitatea de memorare și cea cognitivă la pacienții sănătoși și chiar la unii pacienți care prezintă semne de neurodegenerare.

Am avut de curând plăcerea să o intervievez pe dr. Terry Wahls. Povestea ei arată cât de importantă este o alimentație bogată în grăsimi pentru producerea mielinei. În anul 2000, Terry, medic cu drept de liberă practică, a fost diagnosticată cu scleroză multiplă. Să ne amintim că principalul simptom al acestei boli este degenerarea mielinei. Terry a apelat la cele mai bune îngrijiri medicale, a urmat ședințe de chimioterapie și a luat toate medicamentele care îi fuseseră recomandate. Cu toate acestea, în 2003, boala progresase până în punctul în care a ajuns invalidă, fiind nevoită să se deplaseze într-un scaun cu rotile. Medicii i-au spus clar că, odată ce își va pierde facultățile mintale, acestea nu vor mai putea fi recuperate. Și ea învățase același lucru la facultatea de medicină. A presupus, prin urmare, că pur și simplu va deveni din ce în ce mai neputincioasă și în final va ajunge la pat.
În 2007, Terry a ajuns să se simtă frustrată de lipsa de opțiuni din partea medicilor și a început să facă singură cercetări despre boală, precum și despre creier în general. A aflat tot ce se putea despre compoziția de grăsime a mielinei și despre substanțele nutritive de care au nevoie oligodendrogliile pentru a menține mielina sănătoasă. Și-a alcătuit un plan alimentar care cuprindea o mulțime de grăsimi saturate omega-3 și omega-6 și legume, precum și nenumărate alte terapii. În câteva luni, a trecut de la scaunul cu rotile la mersul pe bicicletă pe distanțe de 30 de kilometri. În anul următor, a finalizat un traseu în Munții Stâncoși Canadieni. Astăzi este complet vindecată. A scăpat de scaunul cu rotile; poate să meargă cu ușurință și chiar să alerge. Unu la zero pentru grăsimi și pentru Terry, care își folosește acum programul pentru a ajuta și alți pacienți ce suferă de boli neurodegenerative.

Supermintea – Dave Asprey